MENU

chilli, citrón, olivový olej

na olivovém oleji, bílém víně a bylinkách s tvrdým zrajícím sýrem

s marmeládou ze sušeného ovoce, pistáciemi, brusinkami a kešu krémem

bylinkové aioli, salsa z pečených rajčat, konfitovaný česnek

syrový losos, okurka, jablko, pažitka, křupavé tyčinky z toastu, grilovaná bageta

šlehaný kozí sýr, dresink z citrusů a granátového jablka, rukola a klíčky

podávané s whisky aioli, cherry rajčátky a sýrem Gran Moravia

výběr u nás jemně zauzeného hovězího, kuřecího a krůtího masa

syrová hovězí svíčková, lanýžová pasta, česnek, opečené topinky

humus, batáta, artyčoky, houby, brokolice, cherry rajčátka,

mesclun salát

bulgur, červená cibule, bazalkové pesto, cherry rajčátka, rukola

rukola, karamelizované vlašské ořechy, flambované jablíčka, med, citrusový dresink

podávaný s batáty, karotkovým pyré a salátkem

pečená cuketa, bramborový fondant, krém z červené řepy

filet grilovaný na dřevěném uhlí, podávaný s šafránovým rizotem

“Beyond“ vegetariánský karbanátek, čedar, rajče, cornichons, aioli, hranolky

hovězí argentinská svíčková, karamelizovaná cibulka, čedar, mesclun, hranolky, aioli

prémiový Rib-Eye steak grilovaný na dřevěném uhlí, Argentina (250g / 450g)

prémiová hovězí svíčková grilovaná na dřevěném uhlí, Argentina (200g / 400g)

u nás stařený, na dřevěném uhlí, ČR (min. 600g), cena za 100g

prime steak grilovaný na dřevěném uhlí, USA (min. 400g), cena za 100g

vanilková, kokosová, oříšková // mango, maracuja, černý rybíz, jahoda

čokoládová pěna s drobenkou, mangovým želé, zlatými brownies a pipetkou whisky

s kokosovou zmrzlinou, drobenka, omáčka z ovoce, ananasový chips, mango

čokoládové plátky s Lotus krémem, karamelová omáčka a kousky banánu

čokoládové suflé s arašídovým máslem, kakaovou drobenkou a lísko-oříškovou zmrzlinou